Appel | buah apel untuk mpasi
Apel adl jenis buah-buahan, atau buah yang dihasilkan dr tanaman buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kulitnya jk masak dan (siap dimakan), nmn bisa juga kulitnya brwrn hijau atau kuning. Kulit buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini mempunyai beberapa bj di dlmnya.
Orang mulai pertama kali menanam apel di Asia Tengah. Kini apel berkembang di bnyk daerah di dunia yang suhu udaranya lebih dingin. Nm ilmiah pohon apel dalam bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl ketrnn dr Malus sieversii asal Asia Tengah, dg sebagian genom dari Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
Kebnykan apel bgs dimaka mentah-mentah (tak dimasak), dan juga dgnkn banyak jenis mknn pesta. Apel dimasaksmp lembek untk dibuat saus apel. Apel jg dibuat untuk mnjd minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lbh 7.500 kultivar apel yg dikth sejauh ini[20] di wlyh beriklim sedang dan subtropis. Kebanyakan macam apel iniditnm untuk dimakan segar,dimsk atau dijadikan cider. Apel untk cider biasanya terlalu masam & sepat untk dimkn sgr, tetapi membrkn rasa yang cukup memuaskan (dan tdk tertndng oleh apel segar) dalam cider.[21]
Macam apel komersial biasanya lmbt ttp renyah. Selain itu, apel komersial mempunyai kulit yang brwrn terang, tdk pirang, mudah diangkut, dpt dismpn lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbntk Red Delicious, & terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lbh manis dari kultivar lama karena rasa apel yg diinginkan bervariasi menurut zaman. Kebanyakan orang Amerika Utara dan Eropa menggemari apel yg manis & sedikit asam, akan ttp apel asam jg tdk sedikit peminatnya.[23] Apel yang manis tnp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Jenis apel lama biasanya berbentuk ganjil, srt memilikibrbg tkstr dan warna. Bbrp orang mrs bahwa apel lama lbh enak drpada jenis modern,[24] tetapi mengalami masalah lain yg mnjd krng sesuai untuk diperdagangkan, sprt hsl produksi yg rendah, kerentanan terhadap penyakit, atau kurang tahan lama dalam penyimpanan atau transportasi.
Masih ada bbrp kultivar lama yg diproduksi secara besar-besaran, ttp biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah & petani yang menjual lngsng ke pasar stmpt. bnyk macam apel yang memiliki rasa dan rupa tersendiri yang masih ada, kampanye pemeliharaan apel diluncurkan di seluruh dunia untuk mlstrkn kultivar-kultivar tersebut dari kepunahan.
Di Britania Raya, jenis lama seperti Coxs Orange Pippin & Egremont Russet msh mnjd hasil perdagangan utama meskipun produksi rendah & mdhterinfeksi penyakit dari segi pemahaman modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, pohon apel tumbuh cukup mdh dr benih. Akan ttp, sprt kebanyakan tanaman tahunan, apel biasanya dibiakkan secara aseksual dg cara okulasi, krnkecambah apel mrpkn sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tidakmewarisi DNA dr induk untuk menghasilkan apel baru dg sifat-sifat induk, & malah menjadi berbeda dg induknya.[25] Kebanyakan kultivar apel baru memulai siklus hidup sebagai kecambah yang terjadi scr kebtln atau dibiakkan dg menyilangkan jenis yang memiliki ciri yg diinginkan.[26] Tumbuhan apel jg dpt mengalami mutasi genetik pd tiap cabang pohonnya. Bbrp cabang yang termutasi dpt berkembang mnjd jenis yg lbh baik drpohon apel yg baru.[27]
Penanam apel mnghslkn apel yang lebih kuat melalui proses penyilangan.[28] Mslnya, sjk 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota telah mmprknlkn kultivar apel kuat penting yang ditnm secara luas di slrh negeri Minnesota & Wisconsin, baik scr komersial maupun pribadi. Cnth jenis-jenisbaru itu adalahHaralson, Wealthy, Honeygold, & Honeycrisp.
Apeltelah diaklimatisasi di Ekuador pada ketinggian yangsangat tinggi. Di wilayah trsbt, tumbuhan apel berbuah dua kali per thn karena knds beriklim sedang sepanjang thn.[29]
Penyerbukan
Tanaman apel hrs diserbukkan silang untuk berbuah. Pd setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untk mengangkut serbuk sari, sprt lebah madu. Lebah Orchard Mason turut digunakan sebagai polinator tmbhn dlm perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dlm perkebunan, nmn tidak mengangkut jmlh yang cukup untk menjadi polinator yang penting.
Pohon apel trbg atas empat hngg tujuh kelompok penyerbukan mnrt iklim:
· Kelompok A - Berbunga awal musim, 1 hingga 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Kelompok B - 4 hingga 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hingga 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Klmpk D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hngg 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Kelompok E - Berbunga akhir musim, 16 hngg 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Klmpk F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Klmpk H - 24 hngg 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu jenis dapat diserbukkan oleh kultivar yg kompatibel dari klmpk yang sama atau dekat dengannya (A dg A, atau A dg B, tetapi bukan A dengan C atau D).
Pematangan dan pemetikan
jenis apel bervariasi dlm hasil & ukuran pohonnya, walaupun tumbuh dlm batang bawah yang sama. Ada bbrp jenis , yang jika dibiarkan tnp dipngks, pohonnya akan tumbuh menjadi sangat besar, sehingga dpt berbuah lbh banyak, ttp menyltkn pemetikan. Tanaman yang masak biasanyamampu berbuah 40–200 kg apel setiap tahun. Buah apel dipetik denganmnggnkan tangga yg dirancang sesuai dg dahan tanaman. Pohon kerdil dpt berbuah 10–80 kg apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untuk tujuan komersial dpt dismpn slm berbulan-bulan dalam kmr beratmosfer trkntrl untuk menunda dimulainya proses pematangan yg teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya disimpan dalam ruangan yg memiliki karbon dioksida yg lbh kental dg pengembungan udara yang tinggi untk mncgh peningkatan konsentrasi etilena srt memperlambat proses pematangan. Buah apel msh melanjutkan proses pematangan meskipun telah dipetik.[30] untuk penyimpanan dalam rumah, kebanyakan variasi apel dapat dismpn selama sekitar dua minggu bila dismpn di bgn plng dingin dalam kulkas (yaitu di bawah 5 °C). Ada jg jenis|kultivar} apel yg lebih tahan lama, sprt Granny Smith dan Fuji.[31]
Hama dan penyakit
Pohon apel dapat diserang beberapa penyakit jamur & bakteri, srt mendapat ancaman dari hama. Kebanyakan perkebunan komersial mnjlnkn rencana penyemprotan kimia scr agresif untk memastikan kualitas, kesehatan, dan hasil panen. Akan ttp , metode organik semakin dismbt baik dlm manajemen perkebunan karena menggunaka cr yg krng agresif, sehingga bahan kimia tidak digunakan karena dikhawatirkan mngncm kesehatan pohon dlm wkt lama. Metode organik meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak tertentu. untuk meredam hama, petani organik dpt mendorong khdrn predator alami, drpd hrs mmbnh hama trs mnrs. Apel organik biasanya mempunyai rasa yg sama dengan apel yg ditnm dengan metode konvensional, tetapi rupanya tidak semenarik.[32]
Tanaman apel disrng oleh berbagai hama & penyakit, dan tiga dari yg plng sering ditmkn adl jamur, kutu & kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda muncul pd daun, pucuk & bunga, biasanya timbul pada msm semi. Bunganya berubah wrn mnjd kuning bak krim & tdk berkembang dg benar. Penyakit ini dpt dirwt dg cara yg serupa dengan penumpasanBotrytis; penghilangan kndsyang menyebabkan penyakit itu pada mulanya & pmbkrn tumbuhan yang terinfeksi mrpkn tindakan yang dsrnkn untk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima jenis kutu pd tanaman apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea dan kutu apel berbulu. Jenis kutu dpt dikenali melalui warnanya, musim kehadirannya, & perbedaan pada kornikel, yaitu sepasang juluran di bagian belakang kutu. [33] Kutu menggunakan mulut yg berbentuk seperti jarum untk menghisap sari tumbuhan. Jenis kutu tertentu dalam jmlh yang banyak dpt mengurangi pertumbuhan dan kesuburan pohon.[34]
· Kudis apel: Gejalanya mlpt bercak-bercak brwrn hijau zaitun atau coklat pd daun.[35] Bercak itu mkn lama makin coklat, kmdn kudis coklat tumbuh pd buah apel.[33] Daun yg berpenyakit gugur lebih awal dan buahnya smkn ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Mskpn terdpt bhn kimia untuk mengatasi kudis, penggunaannya tidak dianjurkan karena mudah diserap oleh pohon lalu menyebar ke dlm buah.[35]
Bbrp penyakit serius yang dihadapi pohon apel meliputi fire blight bawaan bakteri; dan penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] pohon apel muda juga terancam hama seperti tikus dan rusa yg memakan kulit kayu yg lembut, terutama pada musim dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditnm di slrh dunia pd tahun 2005, dg nilai sktr $10 miliar. Produsen apel terbesar di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, mnghslkn sekitar 2/5 dari jumlah tsbt.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dengan hanya memproduksi sebanyak 7.5% dr hasil panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lebih dari 60% apel yang dijual scr komersil ditanam di negara bagianWashington.[38] Apel yang diimpor dari Selandia Baru & wilayah lain mnjd saingan bagi produsen AS.[37]
Kebnykan apel Australia diproduksi untk konsumsi dlm negeri. Impor dr Selandia Baru tdk diperbolehkan krn regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pd tahun 2006 adl Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, & Amerika Serikat, smntr importir terbesar pd tahun yg sama adalah Rusia, Jerman, Britania Raya, & Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tidak ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dapat meliputi perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dpt dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untk memproduksi sider (non-alkohol & manis), dan disaring untk dibuat jus. Apel juga difermentasi untk menghasilkan sider (alkoholik & keras), siderkin, & cuka. Melalui distilasi, brbg minuman beralkohol dpt dibuat, seperti applejack, Calvados, danwine apel. Pektin dan minyak biji apel juga dpt dibuat.
Apel mrpkn ramuan renting dlm bnyk makanan pencuci mulut, sprt pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, & apel jg dapat dikeringkan dan dimkn atau dibentuk kembali (direndam dalam air, alkohol atau bbrp cairan lain) untk penggunaan slnjtnya. Apel Puréed umumnya dikenal sbg saus apel. Apel dpt dijdkn sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini juga digunakan dlm hidangan daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adl produksi tradisional yg dibuat dg melapisi apel dalam toffee panas dan membiarkannya dingin. Bentuk sejenis di AS adalah apel permen (dibungkus dengan shell keras dr sirup gula yg dikristalkan), dan apel karamel, dilapisi dg karamel yang didinginkan.
· Apel dimakan dg madu pada tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untuk melambangkan tahun baru yg manis.[41]
· Kebu apel mngkn dibuka untk umum, shngg pengunjung dpt memetik apel yg akan mereka beli.[41]
Apel yang diiris menjadi coklat karena terpapar dg udara akibat konversi bahan fenolik alami ke melanin krn pemaparan terhadap oksigen. Pemberian air yg ditambah asam (acidulated water) dapat mencegah efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yang gugur (bkn dipetik) cukup aman, nmn terdpt risiko keracunan makanan jika perkebunannya jg merupakan peternakan hewan yg dapat mencemari tanaman apel dg membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jk apel itu dignkn untk membuat sider atau jus buatan sendiri (tnp pasteurisasi) sehingga menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sebaliknya, jk apel itu dimakan mentah tnp risiko pencemaran dari tinja hewan, maka aman untkmmkn apel gugur, wlpn sedikit hancur atau bercacing(apel dpt dirndm dlm air yang dibubuh garam untuk membunuh cacing).[43] Jamur pd buah dpt dilepas dengan mrndm buah itu dalam air yang dibubuh cuka,[43] tetapi jk jamurnya terlalu banyak, maka mungkin msh ada jamur yg tinggal sehingga menyebabkan mslh kesehatan sprt reaksi alergidan mslh pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut mrpkn reaksi alergi yg dialami oleh bbrp orang karena efek serbuk sari yg tertinggal pada buah apel.[44][45] karena serbuk sari itu adalah iritan utamanya, hanya apel mentah yang menyebabkan reaksi alergi, terutama pada bagian kulitnya. Apel yg dimasak tdk menimbulkan reaksi alergi krn protein tepung sari diubah betuknya oleh panas shngg tidak membhykn orang yg sensitif kepadanya. Seseorang yg alergi dg apel juga dapat menghadapi alergi dengan buah lain dlm famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, seperti mrskn iritasi atau bengkak pada mulut dan bibir, mata berair, hidung berair dan bersin. Brng siapa yg terlalu sensitif mngkn akan mnglm kaligata, sakit perut & diare.[44]
Kesehatan
Brdsrkn penelitian, apel bisa menurunkan risiko kanker usus besar,kanker prostat, dan kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dengan buah lainnya dan sayuran, apel mengandung vitamin C yang tdk seberapa, ttp kaya dengan senyawa antioksi& lainnya.[50] Biarpun tidak sebanyak buah lain, nmn konten serabut dlm apel mmbnt mengendalikan pergerakan usus, maka menurunkan risiko kanker usus besar. Serat apel jg membendung penyakit jantung,[51] srt mengendalikan berat badan[51] & tingkat kolesterol,[51] krn buah apel tdk mengandung kolesterol & mempunyai serat yang mengurangi kolesterol dg mencegah reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bhw bhw apel yg dibiakkan secara in vitro mengandung senyawa fenol yg dpt mencegah kanker & mnnjkkn aktvts antioksi&.[52]Fitokimia fenol yang utama dlm apel adalah kuersetin,epikatekin, dan prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun karena mngndng sedikit amigdalin, semacam glikosida sianogen. Akan ttp , racun ini tdk cukup brbhy bagi manusia.
2019-02-19 23:22:04 * 2019-02-19 23:21:09
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | buah apel untuk mpasi adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
0 Response to "Appel | buah apel untuk mpasi"
Post a Comment