Appel | buah apel madu
Apel adl variasi buah-buahan, atau buah yg dihasilkan dari pohon buah apel. Buah apel biasanya brwrn merah kulitnya jika masak dan (siap dimakan), namun bisa jg kltnya brwrn hijau atau kuning. Klt buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini memilik bbrp biji di dlmnya.
Org mulai pertama kali mnnm apel di Asia Tengah. Kini apel brkmbng di banyak daerah di dunia yg suhu udaranya lebih dingin. Nm ilmiah tanaman apel dalam bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl ketrnn dr Malus sieversii asal Asia Tengah, dg sebagian genom dr Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
banyakan apel bgs dimaka mentah-mentah (tak dimasak), dan jg digunakan bnyk jenis mknn pesta. Apel dimsksampai lembek untk dibuat saus apel. Apel jg dibuat untuk mnjd minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lebih 7.500 macam apel yang diketahui sejauh ini[20] di wlyh beriklim sedang & subtropis. Kebnykn macam apel ini ditanam untuk dimakan segar,dimsk atau dijdkn cider. Apel untuk cider biasanya trll masam & sepat untk dimakan segar, ttp membrkn rasa yg ckp memuaskan (dan tidak tertndng oleh apel sgr) dlm cider.[21]
Kultivar apel komersial biasanya lmbt ttp renyah. Selain itu, apel komersial mempunyai kulit yg berwarna terang, tidak pirang, mdh diangkut, dapat dismpn lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbntk Red Delicious, & terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lbh manis dr kultivar lama krn rasa apel yang diinginkan bervariasi mnrt zaman. Kebanyakan org Amerika Utara & Eropa menggemari apel yang manis dan sdkt asam, akan tetapi apel asam juga tdk sedikit peminatnya.[23] Apel yg manis tanp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Kultivar apel lama biasanya berbntk ganjil, serta mempunyaibrbg tekstur dan warna. Bbrp org merasa bhw apel lama lbh enak daripada kultivar modern,[24] tetapi mnglm masalah lain yang menjadi krng sesuai untk diperdagangkan, sprt hsl produksi yang rendah, kerentanan terhadap penyakit, atau krng tahan lama dalam penyimpanan atau transportasi.
Msh ada bbrp kultivar lama yang diproduksi secara besar-besaran, ttp biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yang menjual lngsng ke pasar stmpt. bnyk macam apel yang mempunyai rasa dan rupa trsndr yang masih ada, kampanye konservasi apel diluncurkan di slrh dunia untuk melestarikan kultivar-kultivar trsbt dr kepunahan.
Di Britania Raya, kultivar lama seperti Coxs Orange Pippin & Egremont Russet masih mnjd hasil perdagangan utama mskpn produksi rendah dan mdhterinfeksi penyakit dr segi pemahaman modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, tanaman apel tmbh ckp mdh dari benih. Akan ttp, seperti kebanyakan tumbuhan tahunan, apel biasanya dibiakkan secara aseksual dengan cara okulasi, krnkecambah apel merupakan sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tdkmewarisi DNA dari induk untk mnghslkn apel baru dg sifat-sifat induk, & malah mnjd berbeda dengan induknya.[25] Kebnykan kultivar apel baru memulai siklus hidup sbg kecambah yg terjadi scr kebetulan atau dibiakkan dengan menyilangkan kultivar yg mempunyai ciri yang diinginkan.[26] Tanaman apel jg dpt mnglm mutasi genetik pd tiap cabang pohonnya. Bbrp cabang yang termutasi dapat berkembang menjadi varian yang lbh baik daripada] batang induknya. Beberapa diantaranya bahkan dapat diktkn sebagai jenis [tanaman apel yang baru.[27]
Penanam apel menghasilkan apel yg lbh kuat melalui proses penyilangan.[28] Misalnya, sejak 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota tlh memperkenalkan kultivar apel kuat penting yg ditanam secara luas di slrh negeri Minnesota & Wisconsin, baik secara komersial maupun pribadi. Cnth kultivar-kultivarbaru itu adlHaralson, Wealthy, Honeygold, dan Honeycrisp.
Apeltlh diaklimatisasi di Ekuador pd ketinggian yangsangat tinggi. Di wlyh tersebut, tumbuhan apel berbuah dua kali per tahun karena kondisi beriklim sdng sepnjng thn.[29]
Penyerbukan
Pohon apel harus diserbukkan silang untuk berbuah. Pd setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untk mengangkut serbuk sari, sprt lebah madu. Lebah Orchard Mason turut dignkn sbg polinator tambahan dalam perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dalam perkebunan, nmntdk mengangkut jmlh yang cukup untk menjadi polinator yang penting.
Pohon apel trbg atas empat hngg tujuh kelompok penyerbukan mnrt iklim:
· Klmpk A - Berbunga awal musim, 1 hingga 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Klmpk B - 4 hingga 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hngg 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Kelompok D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hingga 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Kelompok E - Berbunga akhir musim, 16 hingga 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Klmpk F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Kelompok H - 24 hingga 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu jenis dpt diserbukkan oleh jenis yg kompatibel dari klmpk yang sama atau dekat dengannya (A dengan A, atau A dg B, ttp bukan A dg C atau D).
Pematangan dan pemetikan
jenis apel bervariasi dalam hasil & ukuran pohonnya, walaupun tumbuh dalam batang bwh yg sama. Ada bbrp jenis , yg jika dibiarkan tanpa dipangkas, pohonnya akan tmbh mnjd sngt besar, sehngg dpt berbuah lebih banyak, ttp menyulitkan pemetikan. Pohon yg matang biasanyabisa berbuah 40–200 kilogram apel setiap thn. Buah apel dipetik dengan menggunakan tangga yang dirncng sesuai dg dahan tanaman. Tanaman kerdil dpt berbuah 10–80 kilogram apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untk tujuan komersial dapat dismpn slm berbulan-bulan dalam kmr beratmosfer trkntrl untk mnnd dimulainya proses pemtngn yang teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya dismpn dalam ruangan yg memiliki karbon dioksida yang lebih kental dg pengembungan udara yg tinggi untuk mencegah peningkatan konsentrasi etilena srt memperlambat proses pematangan. Buah apel msh melnjtkn proses pematangan meskipun telah dipetik.[30] untuk penyimpanan dalam rumah, kebnykan jenis apel dapat dismpn slm sekitar dua minggu bila disimpan di bgn paling dingin dalam kulkas (yaitu di bwh 5 °C). Ada juga jenis|kultivar} apel yang lbh thn lama, seperti Granny Smith dan Fuji.[31]
Hama & penyakit
Pohon apel dapat diserang bbrp penyakit jamur dan bakteri, serta mendpt ancaman dari hama. Kebanyakan perkebunan komersial mnjlnkn rncn penyemprotan kimia secara agresif untk memastikan mutu, kesehatan, dan hsl panen. Akan ttp , metode organik semakin dismbt baik dalam manajemen perkebunan karena mnggnkn cara yang kurang agresif, sehingga bhn kimia tdk digunakan krn dikhawatirkan mengancam kesehatan tanaman dalam wkt lama. Metode organik meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak tertentu. untk meredam hama, petani organik dapat mendorong kehadiran predator alami, drpada harus mmbnh hama terus menerus. Apel organik biasanya mempunyai rasa yang sama dg apel yang ditanam dengan metode konvensional, ttp rupanya tidak semenarik.[32]
Pohon apel disrng oleh brbg hama & penyakit, dan tiga dari yg plng sering ditemukan adalah jamur, kutu dan kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda muncul pada daun, pucuk & bunga, biasanya tmbl pada msm semi. Bunganya berubah wrn mnjd kuning bak krim dan tdk berkembang dg benar. Penyakit ini dapat dirwt dg cara yg serupa dg penumpasanBotrytis; pnghlngn kndsyg mnybbkn penyakit itu pada mulanya & pembakaran tanaman yang terinfeksi mrpkn tindakan yang disarankan untuk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima jenis kutu pada pohon apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea dan kutu apel berbulu. Jenis kutu dapat dikenali melalui warnanya, msm kehadirannya, dan perbedaan pada kornikel, yaitu sepasang juluran di bagian belakang kutu. [33] Kutu mnggnkn mulut yg berbentuk seperti jarum untk menghisap sari tanaman. Spesies kutu tertentu dlm jmlh yg banyak dpt menurunkan prtmbhn dan kesbrn tanaman.[34]
· Kudis apel: Gejalanya mlpt bercak-bercak berwarna hijau zaitun atau coklat pd daun.[35] Bercak itu makin lama makin coklat, kmdn kudis coklat tmbh pada buah apel.[33] Daun yg berpenyakit gugur lebih awal dan buahnya smkn ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Mskpn terdapat bhn kimia untk mengatasi kudis, penggunaannya tidak dianjurkan krn mudah diserap oleh tanaman lalu menyebar ke dalam buah.[35]
Beberapa penyakit serius yg dihadapi pohon apel meliputi fire blight bawaan bakteri; & penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] tanaman apel muda jg terancam hama sprt tikus dan rusa yg memakan kulit kayu yg lembut, terutama pada msm dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditanam di slrh dunia pada tahun 2005, dg nilai sekitar $10 m. Produsen apel trsbr di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, mnghslkn sekitar 2/5 dari jumlah tsbt.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dg hanya memproduksi sbnyk 7.5% dr hasil panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lbh dr 60% apel yang dijual secr komersil ditnm di negara bgnWashington.[38] Apel yg diimpor dari Selandia Baru & wilayah lain menjadi saingan bagi produsen AS.[37]
Kebanyakan apel Australia diproduksi untk konsumsi dlm negeri. Impor dari Selandia Baru tidak diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pd tahun 2006 adalah Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, & Amerika Serikat, sementara importir terbesar pd tahun yg sama adalah Rusia, Jerman, Britania Raya, & Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tidak ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dapat meliputi perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dapat dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untuk memproduksi sider (non-alkohol & manis), dan disaring untk dibuat jus. Apel juga difermentasi untuk menghasilkan sider (alkoholik dan keras), siderkin, dan cuka. Melalui distilasi, berbagai minuman beralkohol dpt dibuat, sprt applejack, Calvados, danwine apel. Pektin dan minyak biji apel jg dpt dibuat.
Apel merupakan ramuan renting dlm banyak makanan pencuci mulut, seperti pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, & apel jg dpt dikeringkan & dimakan atau dibentuk kmbl (direndam dalam air, alkohol atau beberapa cairan lain) untk penggunaan selanjutnya. Apel Puréed umumnya dikenal sbg saus apel. Apel dapat dijadikan sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini juga digunakan dalam hidangan daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adalah produksi tradisional yg dibuat dg melapisi apel dlm toffee panas & membiarkannya dingin. Bentuk semcam di AS adalah apel permen (dibungkus dg shell keras dari sirup gula yg dikristalkan), & apel karamel, dilapisi dg karamel yang didinginkan.
· Apel dimakan dg madu pd tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untk melambangkan tahun baru yang manis.[41]
· Kebu apel mngkn dibuka untk umum, shngg pengunjung dpt memetik apel yg akan mereka beli.[41]
Apel yg diiris menjadi coklat krn terpapar dg udara akibat konversi bhn fenolik alami ke melanin krn pemaparan trhdp oksigen. Pemberian air yg ditmbh asam (acidulated water) dpt mencegah efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yang gugur (bkn dipetik) cukup aman, namun terdapat risiko keracunan makanan jk perkebunannya juga mrpknpeternakan hewan yang dapat mencemari tanaman apel dengan membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jika apel itu digunakan untk membuat sider atau jus buatan sendiri (tnp pasteurisasi) shngg menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sblknya, jk apel itu dimakan mentah tanpa risiko pencemaran dr tinja hewan, maka aman untkmemakan apel gugur, walaupun sedikit hncr atau bercacing(apel dpt direndam dlm air yang dibubuh garam untuk membunuh cacing).[43] Jamur pd buah dapat dilepas dg mrndm buah itu dalam air yang dibubuh cuka,[43] ttp jk jamurnya terlalu bnyk, maka mungkin masih ada jamur yg tinggal sehingga menimbulkan mslh kesehatan sprt reaksi alergidan masalah pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut merupakan reaksi alergi yang dialami oleh beberapa orang krn efek serbuk sari yang tertinggal pd buah apel.[44][45] karena serbuk sari itu adl iritan utamanya, hny apel mentah yg menyebabkan reaksi alergi, terutama pada bgn kulitnya. Apel yang dimasak tdk menyebabkan reaksi alergi karena protein tepung sari diubah betuknya oleh panas sehingga tidak membahayakan orang yg sensitif kepadanya. Seseorang yg alergi dg apel juga dapat menghadapi alergi dengan buah lain dalam famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, sprt merasakan iritasi atau bengkak pada mulut & bibir, mata berair, hidung berair dan bersin. Barang siapa yang terlalu sensitif mngkn akan mengalami kaligata, sakit perut & diare.[44]
Kesehatan
Berdasarkan penelitian, apel bs menurunkan risiko kanker usus besar,kanker prostat, & kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dengan buah lainnya & sayuran, apel mengandung vitamin C yang tdk seberapa, tetapi kaya dg senyawa antioksidan lainnya.[50] Biarpun tidak sebanyak buah lain, nmn konten serabut dalam apel mmbnt mengendalikan pergerakan usus, maka mengurangi risiko kanker usus besar. Serat apel jg membendung penyakit jantung,[51] srt mengontrol berat ba&[51] dan tingkat kolesterol,[51] karena buah apel tidakmngndng kolesterol dan mempunyai serat yg mengurangi kolesterol dg mencegah reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bhw bahwa apel yg dibiakkan secara in vitro mengandung senyawa fenol yg dpt mencegah kanker dan menunjukkan aktvts antioksi&.[52]Fitokimia fenol yg utama dlm apel adl kuersetin,epikatekin, dan prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun krn mngndng sedikit amigdalin, sejenis glikosida sianogen. Akan ttp , racun ini tidak cukup berbahaya bg manusia.
2019-02-19 22:33:31 * 2019-02-19 22:33:07
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | buah apel madu adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
0 Response to "Appel | buah apel madu"
Post a Comment