Appel | 1 buah apel hijau berapa kalori
Apel adl jenis buah-buahan, atau buah yang dihslkan dr tanaman buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kulitnya jika masak & (siap dimakan), namun bisa jg kltnya brwrn hijau atau kuning. Kulit buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini memilik beberapa biji di dlmnya.
Orang mulai pertama kali menanam apel di Asia Tengah. Kini apel brkmbng di bnyk daerah di dunia yang suhu udaranya lbh dingin. Nm ilmiah pohon apel dlm bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl keturunan dr Malus sieversii asal Asia Tengah, dg sbgn genom dari Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
Kebnykan apel bgs dimkn mentah-mentah (tak dimasak), dan jg dgnkn bnyk variasi mknn pesta. Apel dimasaksmp lembek untuk dibuat saus apel. Apel juga dibuat untk menjadi minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lebih 7.500 macam apel yg diketahui sejauh ini[20] di wlyh beriklim sedang & subtropis. Kebanyakan kultivar apel ini ditanam untuk dimkn segar,dimsk atau dijdkn cider. Apel untk cider biasanya trll masam & sepat untk dimakan segar, tetapi membrkn rasa yg cukup memuaskan (& tidak tertanding oleh apel segar) dalam cider.[21]
Macam apel komersial biasanya lembut tetapi renyah. Selain itu, apel komersial memilik kulit yg brwrn terang, tdk pirang, mdh diangkut, dpt disimpan lama-lama, produksi tinggi, thn penyakit, berbntk Red Delicious, dan terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama karena rasa apel yg diinginkan bervariasi mnrt zaman. Kebnykan orang Amerika Utara & Eropa menyukai apel yang manis & sdkt asam, akan ttp apel asam jg tidak sdkt peminatnya.[23] Apel yang manis tanp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Kultivar apel lama biasanya berbntk ganjil, serta memilikibrbg tekstur danwrn. Bbrp orang mrs bahwa apel lama lbh enak drpada jenis modern,[24] ttp mengalami mslh lain yg mnjd krng sesuai untuk diperdagangkan, sprt hsl produksi yg rendah, kerentanan trhdp penyakit, atau krng thn lama dlm penyimpanan atau transportasi.
Masih ada bbrp kultivar lama yg diproduksi secara besar-besaran, ttp biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yg menjual lngsng ke pasar stmpt. banyak kultivar apel yg mempunyai rasa & rupa tersendiri yang msh ada, kampanye pemeliharaan apel dilncrkan di slrh dunia untuk melestarikan kultivar-kultivar trsbt dari kepunahan.
Di Britania Raya, kultivar lama sprt Coxs Orange Pippin & Egremont Russet msh menjadi hsl perdagangan utama mskpn produksi rendah dan mudah terinfeksi penyakit dari segi pemahaman modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, pohon apel tumbuh cukup mdh dari benih. Akan tetapi, sprt kebanyakan tanaman tahunan, apel biasanya dibiakkan secara aseksual dengan cara okulasi, krnkecambah apel merupakan sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tidakmewarisi DNA dari induk untuk mnghslkn apel baru dengan sifat-sifat induk, dan malah menjadi berbeda dengan induknya.[25] Kebnykan kultivar apel baru memulai siklus hidup sebagai kecambah yang trjd secara kebetulan atau dibiakkan dengan menyilangkan jenis yang memiliki ciri yg diinginkan.[26] Tumbuhan apel juga dapat mnglm mutasi genetik pd tiap cabang pohonnya. Bbrp cabang yg termutasi dapat berkembang menjadi jenis yg lebih baik daripd apel yg baru.[27]
Penanam apel menghasilkan apel yang lbh kuat melalui proses penyilangan.[28] Misalnya, sejak 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota telah memperkenalkan jenis apel kuat penting yang ditnm secara luas di seluruh negeri Minnesota dan Wisconsin, baik scr komersial maupun pribadi. Cnth jenis-jenisbaru itu adlHaralson, Wealthy, Honeygold, & Honeycrisp.
Apeltlh diaklimatisasi di Ekuador pd ketinggian ygsngt tinggi. Di wlyh trsbt, tanaman apel berbuah dua kali per thn karena kondisi beriklim sdng sepanjang thn.[29]
Penyerbukan
Pohon apel harus diserbukkan silang untk berbuah. Pd setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untk mengangkut serbuk sari, sprt lebah madu. Lebah Orchard Mason turut dignkn sbg polinator tmbhn dalam perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dalam perkebunan, namuntdk mengangkut jumlah yg cukup untuk mnjd polinator yg penting.
Pohon apel trbg atas empat hingga tujuh kelompok penyerbukan mnrt iklim:
· Kelompok A - Berbunga awal musim, 1 hingga 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Kelompok B - 4 hngg 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hngg 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Klmpk D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hngg 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Klmpk E - Berbunga akhir musim, 16 hingga 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Kelompok F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Klmpk H - 24 hngg 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu jenis dpt diserbukkan oleh kultivar yg kompatibel dari kelompok yg sama atau dekat dengannya (A dengan A, atau A dengan B, ttp bkn A dengan C atau D).
Pematangan & pemetikan
kultivar apel bervariasi dalam hsl dan ukuran pohonnya, walaupun tumbuh dlm batang bawah yg sama. Ada bbrp jenis , yang jk dibiarkan tnp dipngks, pohonnya akan tumbuh mnjd sngt besar, sehingga dapat berbuah lbh banyak, ttp menyulitkan pemetikan. Tanaman yang masak biasanyabisa berbuah 40–200 kilogram apel setiap thn. Buah apel dipetik denganmnggnkan tangga yg dirncng sesuai dg dahan pohon. Tanaman kerdil dpt berbuah 10–80 kg apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untuk tujuan komersial dapat dismpn slm berbulan-bulan dalam kmr beratmosfer trkntrl untuk mnnd dimulainya proses pemtngn yang teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya dismpn dalam ruangan yg mempunyai karbon dioksida yang lbh kental dg pengembungan udara yg tinggi untk mncgh peningkatan konsentrasi etilena serta memperlambat proses pematangan. Buah apel msh melanjutkan proses pematangan mskpn tlh dipetik.[30] untk penyimpanan dalam rumah, kebanyakan jenis apel dapat disimpan selama sktr dua minggu bila dismpn di bagian plng dingin dalam kulkas (yaitu di bawah 5 °C). Ada juga jenis|kultivar} apel yang lebih thn lama, sprt Granny Smith & Fuji.[31]
Hama & penyakit
Pohon apel dapat diserang beberapa penyakit jamur dan bakteri, serta mendpt ancmn dari hama. Kebanyakan perkebunan komersial menjalankan rencana penyemprotan kimia scr agresif untk mmstkn mutu, kesehatan, & hasil panen. Akan tetapi , metode organik semakin dismbt baik dlm manajemen perkebunan krn mnggnkn cara yang kurang agresif, shngg bhn kimia tdk digunakan krn dikhawatirkan mengancam kesehatan tanaman dlm waktu lama. Metode organik meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak trtnt. untuk meredam hama, petani organik dpt mndrng khdrn predator alami, daripd hrs membunuh hama trs mnrs. Apel organik biasanya memiliki rasa yg sama dengan apel yg ditnm dg metode konvensional, ttp rupanya tdk smnrk.[32]
Tanaman apel disrng oleh brbg hama dan penyakit, & tiga dari yg paling sering ditmkn adl jamur, kutu dan kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda mncl pd daun, pucuk & bunga, biasanya timbul pada msm semi. Bunganya brbh warna mnjd kuning bak krim & tidak brkmbng dengan bnr. Penyakit ini dpt dirwt dengan cr yang serupa dengan penumpasanBotrytis; pnghlngn kondisiyang mnybbkn penyakit itu pd mulanya & pembakaran tumbuhan yg terinfeksi merupakan tindakan yg dsrnkn untuk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima jenis kutu pd tanaman apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea dan kutu apel berbulu. Spesies kutu dpt dikenali melalui warnanya, musim kehadirannya, & perbedaan pd kornikel, yaitu spsng juluran di bgn belakang kutu. [33] Kutu menggunakan mulut yg berbentuk sprt jarum untk menghisap sari tumbuhan. Jenis kutu tertentu dlm jmlh yg bnyk dapat mengurangi pertumbuhan & kesbrn pohon.[34]
· Kudis apel: Gejalanya meliput bercak-bercak berwarna hijau zaitun atau coklat pd daun.[35] Bercak itu mkn lama makin coklat, kemudian kudis coklat tmbh pada buah apel.[33] Daun yg berpenyakit gugur lbh awal dan buahnya smkn ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Meskipun terdapat bahan kimia untuk mengatasi kudis, penggunaannya tdk dianjurkan krn mudah diserap oleh pohon lalu menyebar ke dalam buah.[35]
Bbrp penyakit serius yg dihadapi tanaman apel mlpt fire blight bawaan bakteri; dan penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] tanaman apel muda juga terancam hama sprt tikus & rusa yg memakan kulit kayu yang lembut, terutama pd msm dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditnm di seluruh dunia pada tahun 2005, dengan nilai sktr $10 m. Produsen apel terbesar di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, mnghslkn sktr 2/5 dr jumlah tsbt.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dengan hanya memproduksi sebanyak 7.5% dr hsl panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lbh dr 60% apel yang dijual secr komersil ditnm di negara bagianWashington.[38] Apel yang diimpor dr Selandia Baru & wilayah lain menjadi saingan bagi produsen AS.[37]
Kebnykan apel Australia diproduksi untuk konsumsi dalam negeri. Impor dr Selandia Baru tdk diperbolehkan krn regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pd tahun 2006 adalah Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, dan Amerika Serikat, smntr importir terbesar pd tahun yg sama adl Rusia, Jerman, Britania Raya, & Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tdk ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dpt mlpt perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dapat dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untk memproduksi sider (non-alkohol dan manis), dan disaring untuk dibuat jus. Apel jg difermentasi untk menghasilkan sider (alkoholik dan keras), siderkin, dan cuka. Melalui distilasi, brbg minuman beralkohol dapat dibuat, seperti applejack, Calvados, &wine apel. Pektin dan minyak biji apel juga dpt dibuat.
Apel mrpkn ramuan renting dlm bnyk makanan pencuci mulut, sprt pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, dan apel jg dapat dikeringkan & dimakan atau dibntk kembali (direndam dlm air, alkohol atau beberapa cairan lain) untk penggunaan slnjtnya. Apel Puréed umumnya diknl sbg saus apel. Apel dapat dijdkn sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini jg dgnkn dlm hdngn daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adl produksi tradisional yg dibuat dengan melapisi apel dlm toffee panas & membiarkannya dingin. Bntk sejenis di AS adalah apel permen (dibungkus dengan shell keras dr sirup gula yang dikristalkan), dan apel karamel, dilapisi dengan karamel yg didinginkan.
· Apel dimakan dg madu pada tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untk melambangkan tahun baru yang manis.[41]
· Kebu apel mngkn dibuka untk umum, shngg pengunjung dapat memetik apel yang akan mereka beli.[41]
Apel yg diiris menjadi coklat karena terpapar dengan udara akibat konversi bhn fenolik alami ke melanin karena pemaparan trhdp oksigen. Pemberian air yg ditmbh asam (acidulated water) dpt mencegah efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yang gugur (bukan dipetik) cukup aman, namun terdapat risiko keracunan makanan jk perkebunannya juga merupakan peternakan hewan yang dapat mencemari tanaman apel dg membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jk apel itu dignkn untk membuat sider atau jus buatan sendiri (tanpa pasteurisasi) sehingga menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sebaliknya, jika apel itu dimkn mentah tnp risiko pencemaran dari tinja hewan, maka aman untkmemakan apel gugur, wlpn sedikit hncr atau bercacing(apel dapat direndam dalam air yang dibubuh garam untk mmbnh cacing).[43] Jamur pada buah dapat dilepas dg mrndm buah itu dlm air yg dibubuh cuka,[43] ttp jk jamurnya terlalu banyak, maka mungkin msh ada jamur yang tinggal shngg menimbulkan masalah kesehatan seperti reaksi alergi& masalah pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut mrpkn reaksi alergi yang dialami oleh bbrp orang karena efek serbuk sari yg tertinggal pd buah apel.[44][45] krn serbuk sari itu adalah iritan utamanya, hanya apel mentah yg menyebabkan reaksi alergi, terutama pd bgn kulitnya. Apel yang dimasak tdk menyebabkan reaksi alergi krn protein tepung sari diubah bntknya oleh panas shngg tidak membahayakan orang yang sensitif kepa&ya. Seseorang yg alergi dg apel juga dpt mnghdp alergi dengan buah lain dalam famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, sprt merasakan iritasi atau bengkak pd mulut dan bibir, mata berair, hidung berair & bersin. Brng siapa yg terlalu sensitif mungkin akan mengalami kaligata, sakit perut & diare.[44]
Kesehatan
Berdasarkan penelitian, apel bs mengurangi risiko kanker usus besar,kanker prostat, & kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dengan buah lainnya & sayuran, apel mengandung vitamin C yg tdk seberapa, tetapi kaya dg senyawa antioksidan lainnya.[50] Biarpun tdk sebanyak buah lain, nmn konten serabut dalam apel membantu mengendalikan pergerakan usus, maka menurunkan risiko kanker usus besar. Serat apel juga membendung penyakit jantung,[51] serta mengendalikan berat badan[51] & tingkat kolesterol,[51] krn buah apel tdkmngndng kolesterol dan mempunyai serat yg mengurangi kolesterol dg mncgh reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bahwa bahwa apel yang dibiakkan scr in vitro mengandung senyawa fenol yg dapat mencegah kanker & mnnjkkn aktvts antioksi&.[52]Fitokimia fenol yang utama dlm apel adalah kuersetin,epikatekin, dan prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun karena mengandung sedikit amigdalin, sejenis glikosida sianogen. Akan ttp , racun ini tidak cukup brbhy bg manusia.
2019-02-19 22:15:04 * 2019-02-19 22:12:07
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | 1 buah apel hijau berapa kalori adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
0 Response to "Appel | 1 buah apel hijau berapa kalori"
Post a Comment