Cempedak | buah cempedak dan nangka

Cempedak | buah cempedak dan nangka

Cempedak

Cempedak adalah tanaman buah-buahan dr famili Moraceae. Bntk buah, rasa dan keharumannya seperti nangka, meski baunya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tumbuhan ini berasal dari Semenanjung Malaya, & menyebar luas mulai dr wlyh Tenasserim di Burma, Thailand, & sbgn Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hingga ke Papua. Juga banyak didapati di Jawa bgn barat.^[1]

Diknl scr luas sbg cempedak atau campedak, buah ini jg memilki beberapa nama lokal sprt bangkong(cempedak hutan, bntk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga & Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) & lain-lain.

Pemerian

Tanaman yang selalu hijau, sdng besarnya, tingginya dapat mncp 20 meter msk kebnykan hny belasan meter. Ranting-ranting dan pucuk dg rambut halus dan kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku sprt kulit, bertangkai, bulat telur terbalik smp jorong, 2,5-5 × 5–25 cm, bertepi rata (integer, utuh), dengan pangkal berbntk pasak sampai  membulat, & ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 cm. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mdh rontok & mngglkn bekas berupa cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, mncl di ketiak daun, pd cabang besar atau pd batang utama (cauliflory), pada pucuk pendek khusus yang berdaun. Karangan bunga jantan berbntk bongkol seperti gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 centimeter, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 centimeter. Bongkol bunga betina berbentuk gada mmnjng, dg bunga-bunga yg tertancap sdlm 1,5 mm dalam poros bongkol & bagian bebas sekitar 3 mm.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbntk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 cm, kehijauan, kekuningan sampai kecoklatan, dg tonjolan piramidal serupa duri lunak yang rapat atau licin berpetak-petak dg mata faset. “Daging buah” sesungguhnya adalah perhiasan bunga yang mmbsr dan menebal, putih kekuningan smp jingga, manis & harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah dan agak berserat. Tidak seperti nangka, keslrhn massa daging buah beserta bunga-bunga steril atau gagal (diknl sebagai “dami”)mdh lepas dr poros (“hati”) buah semu apbl matang. Biji bulat gepeng atau memanjang, 2–3 centimeter.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dlm keadaan segar atau diolah terlebih dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadangbsrt bjnya sekali, diberi tepung, gula atau garam & digoreng, dijdjkn camilan mnm teh atau kopi. Bjnya dapat digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimakan dg cmprn sdkt garam. Buah mudanya, sebagaimana nangka muda, dpt dijadikan sayur.^[1]

Kayunya berkualitas baik, kuat & awet, sehingga kerap dignkn sebagai kayu bangunan, bhn perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yang berserat dpt digunakan sbg bahan tali, & getahnya untuk memukat burung. Dr kayunya jg dapat dihasilkan bhn pewarna kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, selain diknsms daging buah dan bjnya, kulitnya pun dpt diolah mnjd makanan yg dinamakan mandai atau ada jg yg menybtnya dami. Mandai dibuat dg cara mengupas kulit buah sampai terlihat putih kemudian direndam dg air garam untuk mngwtkan & melnkkan teksturnya. Rendaman dapat dilkkn selama beberapa jam bhkn hingga sebulan. Mandai biasanya diknsms dengan menggorengnya hingga kecoklatan.

Ekologi

Secara alami, cempedak liar banyak dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer mpn sekunder. Tmbh hngg ketinggian sktr 1000 m dpl, tanaman buah ini menyukai daerah-daerah dg musim kering yg tidak tegas, lahan dg permukaan air tanah yg dangkal, & bahkan tahan sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditanam di pekarangan, kebun campuran, smp ke wanatani kompleks, yg tidak jarang meliar menjadi hutan sekunder. Cempedak jg dapat berslngn secara alami dengan nangka.

 

2019-03-11 22:02:13 * 2019-03-11 21:50:04

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | buah cempedak dan nangka adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Share this post