Appel | 1 buah apel hijau berapa kalori
Apel adl variasi buah-buahan, atau buah yg dihslkan dari pohon buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kltnya jk masak & (siap dimakan), namun bs jg kltnya berwarna hijau atau kuning. Klt buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini memilik beberapa biji di dlmnya.
Org mulai pertama kali menanam apel di Asia Tengah. Kini apel berkembang di banyak daerah di dunia yg suhu udaranya lebih dingin. Nm ilmiah tanaman apel dalam bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adalah keturunan dari Malus sieversii asal Asia Tengah, dengan sbgn genom dr Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
Kebnykan apel bagus dimaka mentah-mentah (tak dimasak), dan juga digunakan bnyk variasi mknn pesta. Apel dimasaksampai lembek untuk dibuat saus apel. Apel jg dibuat untk menjadi minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lbh 7.500 kultivar apel yg dikth sejauh ini[20] di wilayah beriklim sedang dan subtropis. Kebanyakan macam apel iniditnm untuk dimkn segar,dimsk atau dijadikan cider. Apel untuk cider biasanya trll masam dan sepat untuk dimakan segar, tetapi memberikan rasa yg ckp memuaskan (& tdk tertndng oleh apel sgr) dalam cider.[21]
Macam apel komersial biasanya lmbt ttp renyah. Selain itu, apel komersial memilik kulit yg berwarna terang, tidak pirang, mudah diangkut, dpt dismpn lama-lama, produksi tinggi, thn penyakit, berbntk Red Delicious, dan terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama karena rasa apel yang diinginkan bervariasi menurut zaman. Kebnykan org Amerika Utara & Eropa menyukai apel yang manis & sdkt asam, akan tetapi apel asam juga tidak sedikit peminatnya.[23] Apel yang manis tnp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Jenis apel lama biasanya berbntk ganjil, serta mempunyaibrbg tkstr danwrn. Bbrp orang merasa bahwa apel lama lebih enak daripada jenis modern,[24] tetapi mengalami mslh lain yang menjadi krng sesuai untk diperdagangkan, sprt hsl produksi yang rendah, kerentanan terhadap penyakit, atau kurang thn lama dalam penyimpanan atau transportasi.
Msh ada beberapa jenis lama yang diproduksi secara besar-besaran, tetapi biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah & petani yang menjual langsung ke pasar stmpt. bnyk kultivar apel yang memiliki rasa & rupa trsndr yang masih ada, kampanye konservasi apel dilncrkan di seluruh dunia untk mlstrkn jenis-jenis trsbt dari kepunahan.
Di Britania Raya, kultivar lama seperti Coxs Orange Pippin dan Egremont Russet masih menjadi hasil perdagangan utama meskipun produksi rendah dan mudah terinfeksi penyakit dr segi pemahaman modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, tanaman apel tumbuh ckp mdh dr benih. Akan tetapi, sprt kebanyakan tumbuhan tahunan, apel biasanya dibiakkan scr aseksual dg cara okulasi, karena kecambah apel mrpkn sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tdkmewarisi DNA dr induk untuk mnghslkn apel baru dg sifat-sifat induk, & malah mnjd berbeda dg induknya.[25] Kebanyakan kultivar apel baru memulai siklus hdp sebagai kecambah yang terjadi secara kebetulan atau dibiakkan dengan menyilangkan kultivar yang mempunyai ciri yang diinginkan.[26] Tanaman apel juga dapat mnglm mutasi genetik pada tiap cabang pohonnya. Bbrp cabang yg termutasi dapat brkmbng mnjd jenis yg lebih baik daripada] batang induknya. Beberapa diantaranya bahkan dapat dikatakan sbg variasi [tanaman apel yang baru.[27]
Penanam apel mnghslkn apel yang lebih kuat melalui prss penyilangan.[28] Misalnya, sjk 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota telah memperkenalkan kultivar apel kuat penting yang ditanam scr luas di seluruh negeri Minnesota dan Wisconsin, baik secara komersial maupun pribadi. Cnth jenis-jenisbaru itu adlHaralson, Wealthy, Honeygold, & Honeycrisp.
Apeltlh diaklimatisasi di Ekuador pd ketinggian ygsngt tinggi. Di wlyh trsbt, tumbuhan apel berbuah dua kali per thn krn kondisi beriklim sedang sepanjang thn.[29]
Penyerbukan
Tanaman apel harus diserbukkan silang untuk berbuah. Pd setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untuk mengangkut serbuk sari, seperti lebah madu. Lebah Orchard Mason turut digunakan sbg polinator tmbhn dlm perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dlm perkebunan, namun tidak mengangkut jmlh yang ckp untuk mnjd polinator yg penting.
Tanaman apel trbg atas empat hngg tujuh klmpk penyerbukan menurut iklim:
· Kelompok A - Berbunga awal musim, 1 hngg 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Klmpk B - 4 hingga 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hingga 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Kelompok D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hingga 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Klmpk E - Berbunga akhir musim, 16 hingga 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Klmpk F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Klmpk H - 24 hingga 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu kultivar dpt diserbukkan oleh jenis yg kompatibel dari kelompok yang sama atau dekat dengannya (A dengan A, atau A dg B, tetapi bukan A dengan C atau D).
Pematangan dan pemetikan
kultivar apel bervariasi dlm hasil dan ukuran pohonnya, walaupun tumbuh dlm batang bwh yang sama. Ada beberapa kultivar , yang jika dibiarkan tnp dipangkas, pohonnya akan tumbuh menjadi sangat besar, sehingga dapat berbuah lebih bnyk, tetapi menyulitkan pemetikan. Pohon yg matang biasanyabisa berbuah 40–200 kg apel setiap tahun. Buah apel dipetik dgmnggnkan tangga yang dirncng sesuai dg dahan pohon. Pohon kerdil dapat berbuah 10–80 kg apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untk tujuan komersial dapat disimpan selama berbulan-bulan dlm kmr beratmosfer terkontrol untk menunda dimulainya proses pemtngn yang teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya disimpan dalam ruangan yang mempunyai karbon dioksida yang lebih kental dengan pengembungan udara yg tinggi untuk mncgh peningkatan konsentrasi etilena serta memprlmbt proses pematangan. Buah apel msh melanjutkan proses pematangan mskpn telah dipetik.[30] untuk penyimpanan dlm rumah, kebanyakan variasi apel dpt disimpan selama sktr dua minggu bila disimpan di bgn paling dingin dlm kulkas (yaitu di bawah 5 °C). Ada juga jenis|kultivar} apel yg lebih thn lama, sprt Granny Smith & Fuji.[31]
Hama & penyakit
Tanaman apel dpt diserang bbrp penyakit jamur & bakteri, serta mendpt ancmn dr hama. Kebanyakan perkebunan komersial mnjlnkn rncn penyemprotan kimia scr agresif untk mmstkn kualitas, kesehatan, dan hasil panen. Akan tetapi , metode organik smkn dismbt baik dlm manajemen perkebunan karena mnggnkn cr yang krng agresif, shngg bhn kimia tidak digunakan krn dikhawatirkan mngncm kesehatan pohon dalam waktu lama. Metode organik mlpt pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehdpn perusak trtnt. untuk meredam hama, petani organik dapat mndrng khdrn predator alami, drpd harus mmbnh hama trs mnrs. Apel organik biasanya mempunyai rasa yang sama dg apel yg ditanam dg metode konvensional, ttp rupanya tdk smnrk.[32]
Pohon apel disrng oleh berbagai hama & penyakit, dan tiga dari yang paling sering ditmkn adl jamur, kutu dan kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda mncl pd daun, pucuk & bunga, biasanya timbul pd msm semi. Bunganya brbh wrn mnjd kuning bak krim dan tdk berkembang dengan bnr. Penyakit ini dpt dirawat dengan cr yang serupa dengan penumpasanBotrytis; pnghlngn kndsyg menyebabkan penyakit itu pada mulanya & pembakaran tanaman yang terinfeksi merupakan tindakan yang disarankan untuk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima spesies kutu pada pohon apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea dan kutu apel berbulu. Jenis kutu dpt dikenali melalui warnanya, musim kehadirannya, & perbedaan pd kornikel, yaitu sepasang juluran di bagian belakang kutu. [33] Kutu menggunakan mulut yang berbentuk sprt jarum untk menghisap sari tanaman. Spesies kutu tertentu dalam jumlah yang bnyk dpt menurunkan prtmbhn & kesuburan pohon.[34]
· Kudis apel: Gejalanya meliput bercak-bercak berwarna hijau zaitun atau coklat pada daun.[35] Bercak itu mkn lama makin coklat, kmdn kudis coklat tmbh pada buah apel.[33] Daun yang berpenyakit gugur lbh awal & buahnya smkn ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Meskipun terdpt bahan kimia untuk mengatasi kudis, penggunaannya tidak dianjurkan karena mudah diserap oleh pohon lalu menyebar ke dalam buah.[35]
Bbrp penyakit serius yang dihadapi pohon apel mlpt fire blight bawaan bakteri; & penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] pohon apel muda juga terancam hama sprt tikus dan rusa yang memakan kulit kayu yang lembut, terutama pada musim dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditanam di slrh dunia pada tahun 2005, dengan nilai sekitar $10 m. Produsen apel terbesar di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, menghasilkan sekitar 2/5 dr jumlah tsbt.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dg hanya memproduksi sebanyak 7.5% dr hsl panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lebih dari 60% apel yg dijual secara komersil ditanam di negara bgnWashington.[38] Apel yang diimpor dari Selandia Baru dan wilayah lain menjadi saingan bagi produsen AS.[37]
Kebanyakan apel Australia diproduksi untk konsumsi dlm negeri. Impor dari Selandia Baru tidak diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pd tahun 2006 adl Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, dan Amerika Serikat, smntr importir terbesar pd tahun yg sama adl Rusia, Jerman, Britania Raya, dan Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tidak ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dpt meliputi perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dpt dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untk memproduksi sider (non-alkohol & manis), & disaring untuk dibuat jus. Apel jg difermentasi untk menghasilkan sider (alkoholik & keras), siderkin, & cuka. Melalui distilasi, brbg minuman beralkohol dapat dibuat, seperti applejack, Calvados, danwine apel. Pektin dan minyak biji apel juga dpt dibuat.
Apel mrpkn ramuan renting dlm bnyk makanan pencuci mulut, sprt pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, dan apel jg dpt dikeringkan dan dimkn atau dibntk kembali (direndam dlm air, alkohol atau bbrp cairan lain) untuk penggunaan slnjtnya. Apel Puréed umumnya dikenal sebagai saus apel. Apel dpt dijdkn sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini juga digunakan dalam hidangan daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adalah produksi tradisional yang dibuat dengan melapisi apel dlm toffee panas & membiarkannya dingin. Bntk sejenis di AS adl apel permen (dibungkus dg shell keras dr sirup gula yg dikristalkan), & apel karamel, dilapisi dengan karamel yang didinginkan.
· Apel dimakan dg madu pd tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untuk melambangkan tahun baru yang manis.[41]
· Kebu apel mungkin dibuka untk umum, ehingga pengunjung dapat memetik apel yang akan mereka beli.[41]
Apel yang diiris mnjd coklat krn terpapar dengan udara akibat konversi bahan fenolik alami ke melanin karena pemaparan trhdp oksigen. Pemberian air yg ditmbh asam (acidulated water) dpt mencegah efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yg gugur (bkn dipetik) cukup aman, namun terdapat risiko keracunan makanan jk perkebunannya juga merupakan peternakan hewan yang dapat mencemari pohon apel dengan membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jk apel itu digunakan untk membuat sider atau jus buatan sendiri (tnp pasteurisasi) shngg menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sblknya, jk apel itu dimkn mentah tnp risiko pncmrn dr tinja hewan, maka aman untkmemakan apel gugur, walaupun sedikit hancur atau bercacing(apel dapat direndam dlm air yang dibubuh garam untuk membunuh cacing).[43] Jamur pd buah dapat dilepas dg merendam buah itu dalam air yang dibubuh cuka,[43] ttp jika jamurnya terlalu bnyk, maka mungkin masih ada jamur yang tinggal shngg menimbulkan mslh kesehatan sprt reaksi alergi& mslh pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut merupakan reaksi alergi yang dialami oleh bbrp orang krn efek serbuk sari yang tertinggal pd buah apel.[44][45] krn serbuk sari itu adalah iritan utamanya, hanya apel mentah yang menyebabkan reaksi alergi, terutama pd bgn kulitnya. Apel yg dimasak tdk menyebabkan reaksi alergi karena protein tepung sari diubah bntknya oleh panas sehingga tdk membahayakan orang yg sensitif kepadanya. Seseorang yg alergi dengan apel jg dapat mnghdp alergi dengan buah lain dalam famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, seperti merasakan iritasi atau bengkak pd mulut & bibir, mata berair, hidung berair dan bersin. Brng siapa yg terlalu sensitif mngkn akan mnglm kaligata, sakit perut & diare.[44]
Kesehatan
Brdsrkn penelitian, apel bisa menurunkan risiko kanker usus besar,kanker prostat, dan kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dengan buah lainnya dan sayuran, apel mengandung vitamin C yang tidak seberapa, tetapi kaya dengan senyawa antioksi& lainnya.[50] Biarpun tdk sebanyak buah lain, nmn konten serabut dalam apel mmbnt mengendalikan pergerakan usus, maka mengurangi risiko kanker usus besar. Serat apel juga membendung penyakit jantung,[51] serta mengendalikan berat ba&[51] dan tingkat kolesterol,[51] krn buah apel tidakmngndng kolesterol & memiliki serat yang menurunkan kolesterol dg mncgh reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bahwa bhw apel yang dibiakkan scr in vitro mengandung senyawa fenol yg dapat mencegah kanker dan mnnjkkn aktivitas antioksidan.[52]Fitokimia fenol yg utama dalam apel adl kuersetin,epikatekin, dan prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun karena mengandung sdkt amigdalin, sejenis glikosida sianogen. Akan tetapi , racun ini tdk cukup berbahaya bg manusia.
2019-02-20 0:16:04 * 2019-02-20 00:15:10
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | 1 buah apel hijau berapa kalori adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
0 Response to "Appel | 1 buah apel hijau berapa kalori"
Post a Comment