Appel | buah apel india
Apel adalah variasi buah-buahan, atau buah yg dihasilkan dari pohon buah apel. Buah apel biasanya brwrn merah kltnya jika masak dan (siap dimakan), namun bs jg kulitnya brwrn hijau atau kuning. Kulit buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini mempunyai beberapa bj di dalamnya.
Org mulai pertama kali menanam apel di Asia Tengah. Kini apel berkembang di banyak daerah di dunia yg suhu udaranya lebih dingin. Nm ilmiah pohon apel dlm bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl ketrnn dr Malus sieversii asal Asia Tengah, dengan sbgn genom dari Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
banyakan apel bgs dimaka mentah-mentah (tak dimasak), dan jg dgnkn bnyk jenis makanan pesta. Apel dimasaksampai lembek untk dibuat saus apel. Apel juga dibuat untuk mnjd minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lbh 7.500 macam apel yang dikth sejauh ini[20] di wilayah beriklim sedang & subtropis. Kebanyakan macam apel ini ditanam untk dimkn segar,dimsk atau dijdkn cider. Apel untuk cider biasanya terlalu masam & sepat untuk dimkn segar, ttp membrkn rasa yang cukup memuaskan (dan tidak tertndng oleh apel segar) dlm cider.[21]
Kultivar apel komersial biasanya lembut tetapi renyah. Selain itu, apel komersial mempunyai kulit yang brwrn terang, tdk pirang, mudah diangkut, dapat disimpan lama-lama, produksi tinggi, thn penyakit, berbntk Red Delicious, dan terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama karena rasa apel yang diinginkan bervariasi menurut zaman. Kebanyakan orang Amerika Utara & Eropa menggemari apel yg manis & sedikit asam, akan ttp apel asam juga tdk sdkt peminatnya.[23] Apel yang manis tnp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Kultivar apel lama biasanya berbntk ganjil, serta mempunyaibrbg tkstr dan warna. Beberapa org mrs bhw apel lama lebih enak drpd jenis modern,[24] tetapi mengalami mslh lain yg menjadi krng sesuai untk diperdagangkan, sprt hsl produksi yang rendah, kerentanan terhadap penyakit, atau kurang thn lama dlm penyimpanan atau transportasi.
Msh ada beberapa kultivar lama yang diproduksi scr besar-besaran, ttp biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yang menjual lngsng ke pasar setempat. bnyk macam apel yang mempunyai rasa & rupa tersendiri yang msh ada, kampanye pemeliharaan apel diluncurkan di seluruh dunia untk mlstrkn jenis-jenis trsbt dr kepunahan.
Di Britania Raya, kultivar lama seperti Coxs Orange Pippin dan Egremont Russet msh mnjd hasil perdagangan utama mskpn produksi rendah & mdhterinfeksi penyakit dari segi pemhmn modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, pohon apel tumbuh cukup mdh dari benih. Akan ttp, seperti kebnykan tanaman tahunan, apel biasanya dibiakkan scr aseksual dg cara okulasi, karena kecambah apel mrpkn sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tdkmewarisi DNA dr induk untk mnghslkn apel baru dg sifat-sifat induk, & malah mnjd berbeda dengan induknya.[25] Kebnykan kultivar apel baru memulai siklus hidup sebagai kecambah yg trjd scr kebtln atau dibiakkan dengan menyilangkan jenis yang mempunyai ciri yg diinginkan.[26] Tanaman apel juga dpt mengalami mutasi genetik pd tiap cabang pohonnya. Beberapa cabang yang termutasi dpt berkembang menjadi jenis yang lebih baik daripada] batang induknya. Bbrp diantaranya bahkan dpt dikatakan sbg variasi [tanaman apel yang baru.[27]
Penanam apel mnghslkn apel yang lbh kuat melalui prss penyilangan.[28] Mslnya, sjk 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota tlh mmprknlkn jenis apel kuat penting yg ditanam secara luas di seluruh negeri Minnesota & Wisconsin, baik secara komersial maupun pribadi. Cnth kultivar-kultivarbaru itu adalahHaralson, Wealthy, Honeygold, dan Honeycrisp.
Apeltelah diaklimatisasi di Ekuador pada ketinggian ygsangat tinggi. Di wilayah tersebut, tumbuhan apel berbuah dua kali per tahun karena kondisi beriklim sdng sepnjng thn.[29]
Penyerbukan
Tanaman apel hrs diserbukkan silang untk berbuah. Pada setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untuk mengangkut serbuk sari, sprt lebah madu. Lebah Orchard Mason turut digunakan sebagai polinator tambahan dlm perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dalam perkebunan, nmntdk mengangkut jumlah yang ckp untk menjadi polinator yang pntng.
Pohon apel terbagi atas empat hingga tujuh klmpk penyerbukan menurut iklim:
· Kelompok A - Berbunga awal musim, 1 hngg 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Klmpk B - 4 hngg 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hingga 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Kelompok D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hngg 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Klmpk E - Berbunga akhir musim, 16 hingga 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Kelompok F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Klmpk H - 24 hingga 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu jenis dpt diserbukkan oleh kultivar yang kompatibel dari kelompok yg sama atau dekat dgnya (A dg A, atau A dengan B, tetapi bukan A dg C atau D).
Pematangan & pemetikan
jenis apel bervariasi dalam hasil dan ukuran pohonnya, walaupun tmbh dlm batang bwh yang sama. Ada bbrp jenis , yang jika dibiarkan tnp dipngks, pohonnya akan tmbh menjadi sangat besar, sehingga dpt berbuah lbh bnyk, ttp menyltkn pemetikan. Tanaman yg masak biasanyabisa berbuah 40–200 kilogram apel setiap tahun. Buah apel dipetik dgmnggnkan tangga yang dirncng sesuai dengan dahan tanaman. Pohon kerdil dpt berbuah 10–80 kilogram apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untuk tujuan komersial dpt disimpan slm berbulan-bulan dlm kmr beratmosfer terkontrol untk menunda dimulainya proses pemtngn yang teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya dismpn dlm ruangan yang memiliki karbon dioksida yang lbh kental dg pengembungan udara yang tinggi untk mencegah penngktn konsentrasi etilena serta memperlambat proses pematangan. Buah apel msh melanjutkan proses pematangan meskipun telah dipetik.[30] untuk penyimpanan dlm rumah, kebanyakan variasi apel dpt dismpn selama sekitar dua minggu bila disimpan di bgn plng dingin dalam kulkas (yaitu di bwh 5 °C). Ada juga jenis|kultivar} apel yang lebih tahan lama, seperti Granny Smith dan Fuji.[31]
Hama & penyakit
Pohon apel dpt diserang beberapa penyakit jamur & bakteri, serta mendpt ancmn dari hama. Kebanyakan perkebunan komersial mnjlnkn rencana penyemprotan kimia scr agresif untk mmstkn mutu, kesehatan, dan hsl panen. Akan ttp , metode organik smkn dismbt baik dlm manajemen perkebunan krn menggunaka cara yg krng agresif, shngg bahan kimia tidak dgnkn krn dikhawatirkan mengancam kesehatan pohon dlm waktu lama. Metode organik meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak trtnt. untuk meredam hama, petani organik dpt mndrng khdrn predator alami, daripada harus membunuh hama terus menerus. Apel organik biasanya mempunyai rasa yang sama dg apel yang ditanam dengan metode konvensional, ttp rupanya tdk semenarik.[32]
Pohon apel disrng oleh berbagai hama dan penyakit, dan tiga dr yang plng srng ditemukan adalah jamur, kutu dan kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda mncl pd daun, pucuk & bunga, biasanya timbul pada musim semi. Bunganya brbh warna menjadi kuning bak krim dan tidak brkmbng dengan benar. Penyakit ini dpt dirwt dg cara yang serupa dengan penumpasanBotrytis; penghilangan kondisiyg menyebabkan penyakit itu pd mulanya & pmbkrn tanaman yg terinfeksi merupakan tindakan yg dsrnkn untk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima jenis kutu pada tanaman apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea & kutu apel berbulu. Jenis kutu dapat diknl melalui warnanya, musim kehadirannya, dan perbedaan pada kornikel, yaitu sepasang juluran di bgn belakang kutu. [33] Kutu mnggnkn mulut yang berbentuk seperti jarum untk menghisap sari tanaman. Spesies kutu tertentu dlm jumlah yang bnyk dpt mengurangi pertumbuhan dan kesuburan pohon.[34]
· Kudis apel: Gejalanya mlpt bercak-bercak brwrn hijau zaitun atau coklat pada daun.[35] Bercak itu makin lama makin coklat, kemudian kudis coklat tmbh pada buah apel.[33] Daun yg berpenyakit gugur lebih awal dan buahnya semakin ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Mskpn terdpt bhn kimia untk mengatasi kudis, penggunaannya tidak dianjurkan krn mudah diserap oleh tanaman lalu menyebar ke dalam buah.[35]
Beberapa penyakit serius yg dihadapi tanaman apel mlpt fire blight bawaan bakteri; dan penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] tanaman apel muda jg terancam hama seperti tikus & rusa yg memakan kulit kayu yang lembut, terutama pd msm dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditnm di seluruh dunia pada tahun 2005, dg nilai sekitar $10 miliar. Produsen apel terbesar di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, menghasilkan sktr 2/5 dari jmlh tersebut.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dengan hanya memproduksi sbnyk 7.5% dr hsl panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lebih dr 60% apel yang dijual scr komersil ditanam di negara bgnWashington.[38] Apel yg diimpor dr Selandia Baru & wilayah lain menjadi saingan bagi produsen AS.[37]
Kebanyakan apel Australia diproduksi untk konsumsi dalam negeri. Impor dr Selandia Baru tdk diperbolehkan krn regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pada tahun 2006 adalah Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, & Amerika Serikat, sementara importir terbesar pada tahun yang sama adl Rusia, Jerman, Britania Raya, & Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tidak ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dpt meliputi perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dpt dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untuk memproduksi sider (non-alkohol & manis), dan disaring untk dibuat jus. Apel juga difermentasi untuk menghasilkan sider (alkoholik dan keras), siderkin, dan cuka. Melalui distilasi, brbg minuman beralkohol dapat dibuat, seperti applejack, Calvados, &wine apel. Pektin dan minyak biji apel juga dpt dibuat.
Apel mrpkn ramuan renting dlm banyak makanan pencuci mulut, seperti pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, dan apel jg dapat dikeringkan dan dimkn atau dibntk kmbl (direndam dlm air, alkohol atau beberapa cairan lain) untuk penggunaan selanjutnya. Apel Puréed umumnya dikenal sbg saus apel. Apel dapat dijdkn sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini juga dgnkn dalam hdngn daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adalah produksi tradisional yg dibuat dg melapisi apel dalam toffee panas & membiarkannya dingin. Bentuk sejenis di AS adl apel permen (dibungkus dengan shell keras dr sirup gula yg dikristalkan), & apel karamel, dilapisi dengan karamel yang didinginkan.
· Apel dimakan dengan madu pada tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untuk melambangkan tahun baru yg manis.[41]
· Kebu apel mngkn dibuka untuk umum, ehingga pengunjung dpt memetik apel yang akan mereka beli.[41]
Apel yg diiris mnjd coklat krn terpapar dg udara akibat konversi bahan fenolik alami ke melanin krn pemaparan terhadap oksigen. Pemberian air yg ditambah asam (acidulated water) dpt mncgh efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yg gugur (bkn dipetik) cukup aman, nmn terdapat risiko keracunan makanan jk perkebunannya jg mrpknpeternakan hewan yang dpt mencemari tanaman apel dg membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jika apel itu dignkn untuk membuat sider atau jus buatan sendiri (tnp pasteurisasi) shngg menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sblknya, jika apel itu dimkn mentah tanpa risiko pencemaran dari tinja hewan, maka aman untkmemakan apel gugur, walaupun sedikit hncr atau bercacing(apel dpt direndam dalam air yang dibubuh garam untk mmbnh cacing).[43] Jamur pd buah dapat dilepas dg mrndm buah itu dlm air yang dibubuh cuka,[43] ttp jk jamurnya terlalu bnyk, maka mungkin masih ada jamur yang tinggal sehingga menyebabkan masalah kesehatan sprt reaksi alergi& masalah pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut mrpkn reaksi alergi yg dialami oleh bbrp orang krn efek serbuk sari yang tertinggal pada buah apel.[44][45] krn serbuk sari itu adalah iritan utamanya, hny apel mentah yg menimbulkan reaksi alergi, terutama pada bgn kulitnya. Apel yang dimasak tdk menimbulkan reaksi alergi krn protein tepung sari diubah bntknya oleh panas sehingga tidak membhykn orang yg sensitif kepa&ya. Seseorang yang alergi dengan apel jg dapat menghadapi alergi dg buah lain dalam famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, seperti merasakan iritasi atau bengkak pd mulut dan bibir, mata berair, hidung berair & bersin. Brng siapa yang terlalu sensitif mungkin akan mnglm kaligata, sakit perut & diare.[44]
Kesehatan
Brdsrkn penelitian, apel bisa menurunkan risiko kanker usus besar,kanker prostat, & kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dengan buah lainnya & sayuran, apel mengandung vitamin C yang tidak seberapa, tetapi kaya dg senyawa antioksi& lainnya.[50] Biarpun tidak sebanyak buah lain, namun konten serabut dalam apel membantu mengontrol pergerakan usus, maka mengurangi risiko kanker usus besar. Serat apel jg membendung penyakit jantung,[51] serta mengontrol berat ba&[51] dan tingkat kolesterol,[51] krn buah apel tidakmngndng kolesterol & mempunyai serat yg menurunkan kolesterol dg mencegah reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bahwa bhw apel yg dibiakkan scr in vitro mengandung senyawa fenol yang dpt mencegah kanker dan mnnjkkn aktvts antioksi&.[52]Fitokimia fenol yg utama dlm apel adl kuersetin,epikatekin, & prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun karena mengandung sedikit amigdalin, semacam glikosida sianogen. Akan tetapi , racun ini tidak cukup berbahaya bagi manusia.
2019-02-20 1:28:04 * 2019-02-20 01:26:08
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | buah apel india adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
0 Response to "Appel | buah apel india"
Post a Comment